Où dénicher les spécialités rouennaises ?

Séjourner à Rouen, c’est aussi ravir ses papilles en dégustant de nombreuses spécialités… Alors, régalez vous !

Les larmes de Jeanne d’Arc :

Mais que sont les larmes de Jeanne d’Arc ? Ce sont des friandises rendant hommage à la mort tragique de l’un des personnages les plus connus de Rouen. Formées d’amandes caramélisées, nougatines, enrobées de chocolat et trempées dans du cacao, cette spécialité rouennaise saura ravir tous les gourmands.

En effet, vous pourrez trouver cette célèbre spécialité dans la boutique du chocolatier Auzou à Rouen (163 rue du Gros Horloge) qui en fait son best-seller et devient la spécialité la plus vendue de la ville.

Camembert et autres fromages :

Une spécialité bien connue en Normandie et très emblématique est le camembert. Mais il existe également trois autres fromages que les Rouennais adorent. Le Livarot, le Neufchâtel et le Pont-l’évêque. Ces gourmandises salées sont de véritables produits locaux incontournables sur les tables rouennaises. À la base, de nombreuses recettes de cuisine normande, ces trois fromages peuvent évidemment se goûter aussi bien avec un simple morceau de pain. Ces spécialités peuvent se découvrir chez un fromager local, comme la Fromagerie du Vieux-Marché (18 rue Rollon) , ou dans des épiceries ou boutiques du terroir, comme Le Potager (18 rue verte) I où sont vendus d’excellents plateaux de fromages.

Enfin, n’hésitez pas à goûter directement le chausson au camembert ou la salade aux fromages normands de la Brasserie Paul, située 1 place de la Cathédrale.

Cidre et Calvados :

En effet, Rouen est connu pour ses caves, fabriques artisanales ou cidreries qui vous proposeront des produits de grandes qualités comme le Calvados et le Cidre.

Ces boissons, connues pour avoir été celles des nobles, sont de réelles spécialités rouennaises. Le calvados est une eau-de-vie distillée à partir de cidre, de pomme ou de poires cultivées dans des vergers normands que les Rouennais apprécient beaucoup. Vous en trouverez dans la plupart des restaurants rouennais, mais voici quelques adresses pour acheter directement vos bouteilles.

Les épiceries et boutiques du terroir comme La Croisée Des Chemins (34/36 Boulevard Ferdinand de Lesseps) ou Maison Pinel (15 rue Grand Pont) en proposent ainsi que d’autres délicieux produits locaux. Les cavistes proposent également ces produits phare, et vous donneront des conseils et dégustations des différents goûts et alcools. Alors rendez-vous à :

La cave beauvoisine (60 rue Beauvoisine) ou à La centrale des vins (Hangar 10 Quai Ferdinand de Lesseps).

Le sucre de pomme :

Le sucre de pomme est une confiserie rouennaise qui continue de régaler les Rouennais depuis plus de 400 ans. Anciennement vendu comme un remède contre la gorge, c’est aujourd’hui une spécialité rouennaise. Il est fabriqué par des personnes en situation de handicap. Cette friandise dure comme du sucre d’orge, est composée de compote, de jus de pomme et de sucre. La pâte obtenue après cuisson est roulée à la main avant d’être enveloppée dans du papier doré et blanc. En plus d’être gourmande et sociale, c’est une merveilleuse idée de souvenir qui plaira aux petits comme aux grands.

Vous pouvez en dégoter dans des boutiques du terroir comme La Maison Pinel, des boulangeries, ou encore à l’office de Tourisme de Rouen.